LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA KOLOID
I. Tujuan Praktikum Untuk membuat es puter Hilo mengunakan bahan sederhana. II. Landasan Teori Suatu campuran heterogen antara dua zat atau lebih di mana partikel-partikel zat yang merupakan fase terdispersi tersebut merata dalam zat lain dikenal dengan sebutan sistem koloid. (Sutresna, Nana, dkk, 2019: 221) Koloid adalah jenis campuran heterogen yang terbentuk karena adanya dispersi suatu zat ke dalam zat lain yang dicampurkan. Fase terdispersi adalah zat yang mengalami penyebaran secara merata dalam suatu zat lain, sedangkan medium pendispersi adalah zat yang menyebabkan terjadinya penyebaran secara merata. (Nazirah, 2023) Koloid adalah campuran heterogen yang terdiri dari atas dua fase, yaitu fase pendispersi dan fase terdispersi. Ukurannya relatif kecil 1-100 nm sehingga hanya dapat disaring dengan filter ultra. (Premono, Shidiq, dkk, 2019: 254) III. Alat dan Bahan a. Alat : 1. Kaleng biskuit 2. baskom b. Bahan : 1. Hilo 2. Es Batu 3. Garam kasar 4. Susu ken...